Keşif ve hazırlık
Gıda temas yüzeyleri ile başlanır. Çalışma alanı, erişim koşulları ve korunması gereken yüzeyler uygulama öncesinde kayıt altına alınır.
- gıda temas yüzeyleri
- Çalışma alanının ve hassas yüzeylerin korunması
- Ekip, süre ve uygulama sırasının netleştirilmesi



















